- दो कप उबले चावल
- एक कप स्प्राउट्स (मूंग, मोठ व काले चने)
- 1/4कप उबली मैकरॉनी
- 1/2चम्मच नींबू का रस
- हरी मिर्च
- स्वादानुसार चाट मसाला और नमक
- अनार के दाने
- हरी चटनी
- कुकिंग ऑयल
- एक कप ब्रेड क्रम्ब्स।
सभी मसालों को दरदरा कर लें। एक बोल में चावल, सभी मसाले और स्प्राउट्स डालकर मिक्स कर लें। मैकरॉनी को भी मिक्सी में दरदरा करने के बाद स्प्राउट्स और मसालों के मिश्रण में मिला लें। आटा ब्रेड को मिक्सी में डालकर उसके क्रम्ब्स बना लें।
हल्के हाथों से मिश्रण के नींबू के आकार के गोले बनाकर क्रम्ब्स से उनकी कोटिंग करें। कड़ाही में तेल गर्म करें। राइस बॉल्स को उसमें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें। चटनी या शेजवान सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें
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